当前位置:中国湖南张家界张家界国家森林公园美食
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湖南张家界张家界国家森林公园美食
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   张家界的土家族饮食既具有浓厚的民族特色,又融合了湘菜的精华。辣,是湖南菜的特色,土家菜也不例外,除了辣以外,土家人还特别钟爱腊、酸、腌制菜食,风味独特,建议品尝一下。  

   在张家界景区内用餐是非常贵的,带肉的菜每份30元以上,野味菜80元以上,有野猪、竹鸡、枞菌、野木耳等,蔬菜15元以上。到市内就很便宜,晚上满街都是大排档,50元钱可以让四个人吃得很不错。 张家界特色菜有腊猪头、"团年菜"、血豆腐、合渣、酸鱼肉、泥鳅钻豆腐、乌鸡天麻汤等;风味小吃有社饭、猪血稀饭、桑植盐豆腐干、猕猴桃汁等。



 

经验分享/补充资料/网友评论

 
ziyounvxia(贝贝) 2006年2月13日 17点09分 评分:0
麻辣烫
离开家乡已经很久了,最让我怀念的就是张家界的麻辣烫。
在张家界市区去澧滨小学的小巷子里有一家生意特旺的麻辣烫店,这是一家由姐妹两人合开的店,每天的生意都特别火,去吃一次都得排20分种的队,不过也是物有所值的。
麻辣烫的汤底是用多种特制中药熬成,把自己要吃的菜比如:蘑菇、魔芋、土豆、海带、香肠等等放入汤中熬煮数分钟,碗中放入基本调料再加香油、麻辣油、香葱(最特别的就是不知名的香油,吃起来上瘾的),然后把煮好的料放入,最后加上高汤即成,这种方法做出来的红薯粉是让我最难忘的,不仅香麻适口,粉丝弹力十足让人回味无穷。
 
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