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  福州传统节庆活动和时令节俗很多,春节拜年、正月十五闹元宵、逛灯市、清明节祭祖扫墓、端午划龙舟、七夕话鹊桥、中秋赏月、重阳敬老、过小年(十二月廿四,也叫”祭灶”;家家户户打扫厨房,迎接新年,食品主要是灶糖灶饼),除了以上这些中国传统节日外,福州地区独有的节俗主要有拗九节、冬节搓丸、祭灶、迎春、迎年、中元节、做夏等。


 

经验分享/补充资料/网友评论

 
zf-cws123321(涵蕴) 2005年12月12日 16点02分 评分:0
福州的清明时节
清明节与菠菠


清明节,是一个全国性的传统节日,但福州的清明节却有独特的风俗。每年清明前后,家家户户都要去郊外踏青,为祖先的坟地锄草、压纸。扫墓,主要为祖先的坟地锄草、培土,有的还会在坟边种一棵松柏或其他树木。扫墓的最后一道程序是压纸,就是在墓头上压一些冥钱纸,表示此墓已由后人扫过,或向路人表示:在此安息的前辈后继有人!有闽诗云:"坟前致祭酒三杯,点滴何曾到棺材,地下料应无币厂,只好人间造钱财。"诗句既幽默、诙谐,又道出了福州人为什么称清明扫墓为"压纸"的缘故。
  扫墓毕必须折松枝带回,插在家门口,向人们说明本户已履行了为祖宗祭墓的责任。
  扫墓的供品并不复杂,只要光饼、豆腐和面点等,但有一主味是绝对少不了的,即福州特制的"菠菠",也叫"清明"。所以清明节前后,福州家家户户都要做"菠菠",如今,街上的店也大量出售"菠菠"。"菠菠"是用菠菠菜(生长于南方的一种野菜,可食,味甘,性凉,捣烂压成汁呈青绿色)压榨成汁掺入米浆内揉成皮,以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的,造型比较简单,倒是菠菠菜的青绿色赋予菠菠以春天的绿意。扫墓后回家的路上,菠菠就是很好的点心。

 
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zf-cws123321(涵蕴) 2005年12月7日 16点24分 评分:0
福州的传统活动——过冬至
冬至与搓[米时]

冬至是二十四节气之一,但福州俗定这一天为冬节。旧时,人们在此节日前夕,合家聚在一起,在祖先牌位前搓[米时]。[米时]是大米和糯米按一定比例混合,磨成浆,压成半干后搓成的圆形丸子,煮熟,外粘豆粉、糖即可食用。福州人搓[米时]时,桌上置竹箩,箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对等。搓[米时]也称搓圆,寓意团圆;[米时]则象征时来运转。搓[米时]由全家人围坐在圆桌周围,边搓[米时],边唱歌,如:搓[米时]之搓搓,依奶疼依哥,依哥讨依嫂,依弟单身哥……。许多歌词都寓有和睦、添丁、增寿的含义。

搓[米时]时,桌上摆一对体胖腰圆的泥人子,俗称火儿,意义今不可考。火儿形似年轻女性,样子很丑,所以福州讥讽长相差的姑娘谓和火儿一样。

 
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zf-cws123321(涵蕴) 2005年12月14日 16点26分 评分:0
福州的传统节日——拗九节

正月甘九日,是福州特有的民间传统节日。“拗九节” 又称 “后九节” 、“孝九节”和 “送穷节”。这天清早,家家户户都用糯米、红糖,再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料,煮成甜粥,称为“拗九粥”,用来祭祖或馈赠亲友。已出嫁的女儿,也必定要送一碗“拗九粥” ,有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等,送回娘家,孝敬父母。此外,凡是人的岁数逢九,如九岁、十九岁、二十九岁 (称“明九”),或是九的倍数,如十八岁、二十七岁、三十六岁 (称“暗九”),也要像过生日一样,吃一碗太平面,以求平安、健康。在福州人的传统观念中“九”是不好过的。
“拗九节”来源于“目连救母”的传说。据传,古时候有一叫目连的,其母生前悍恶,死后被关在阴间牢房里,他探监时,经常送食物给母亲吃,但均被看守的狱卒给吃掉了。后来,他想了一个办法,用荸荠、花生、红枣、桂圆、 红糖等原料与糯米混合,煮成甜粥,盛上碗后,再洒一把黑芝麻送去给母亲,看守狱卒见这稀饭黑乎乎的,问道: 这是什么? 目连随口答道∶“这是拗垢粥”。(福州话“九”与“垢”谐音)看守信以为真,认为这粥很脏,不敢吃。因此“拗九粥”才得以送到目连母亲的手中。这天正好是正月廿九,目连的母亲这年也正好二十九岁,闽俗中,正月分“三九”,正月初九称为“上九”,十九称为“中九”,廿九称为 “后九”,所以这粥便叫“后九粥” 。以后又以粥的颜色拗黑,叫“拗九粥”,以目连孝顺母亲,又叫“孝九粥” 。
不管是正月廿十九,还是二十九岁,都是目连的母亲落难的年月,于是福州人逢九就犯忌,认为“九” 是厄难的岁月,所以,凡逢“九”岁数的人要吃太平面,出嫁的女儿,也要给父母送“九”,以求父母平安、健康。

 
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