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romylau(是随意的风)

2005年11月22日 17点57分

评分:10

评论:新疆 → 巴音郭楞 → 博斯腾湖 → 美食
大盘五道黑，是用博斯腾湖的鲈鱼（俗称五道黑），煎炒，用料不用醋，而用博湖县的西红柿酱制酸，不用糖而用蜂蜜制甜，只搁了盐，而不搁味精，只搁了辣子、孜然做菜引子，炒出之后，红、金、绿、白略胜一筹，起名“大盘五道黑”，香满巴音郭楞。
 
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romylau(是随意的风)

2005年11月22日 18点14分

评分:10

评论:新疆 → 巴音郭楞 → 博斯腾湖 → 美食
博斯腾湖的野蘑菇是巴音郭楞的又一名产，它一般生长于湖畔、芦滩、湖洲岛。
博斯腾湖的野蘑菇有十余种，其中最有名的有野白蘑、野紫蘑、野胖蘑、野雷蘑、野孢蘑5种，为大型蘑菇。最大的可达两公斤，长于湖畔、湖岛，人们把最大的野紫菇称为牛头蘑。还有几种有名的小蘑，有杏子大小，长在芦苇滩地，由于和芦苇竞争营养成份而顽强生长，长得娇小纤细，但也依然蘑香味美。比较著名的小蘑有野马蘑、野鳞蘑、野蛇蘑、野丁蘑、野鸡蘑等。
博斯腾湖野蘑菇全身都是宝，是由有益于人类健康的食用菌、真菌、抗生素菌种组成的，还有多种维生素、氨基酸、蛋白质、微量元素和碳水化合物。博斯腾湖的野蘑菇由于其营养丰富，食用鲜美香嫩，无论做汤，还是炒菜，都是登大雅之堂的名贵菜肴。
 
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