当前位置：中国 → 上海 → 崇明风景区旅游 → 购物
| 当前位置：中国 → 上海 → 崇明风景区旅游 → 购物
|
|
评论:上海旅游 → 购物 香芋 产地：中国上海崇明。 功用：香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。
崇明酱包瓜 产地：中国上海崇明。 工艺：它的主要制作方法是将生瓜放在甜面酱中腌制，加工腌制的原料和工艺特别讲究。首先，采收生瓜要选取早期和中期结的，头尾一样粗，且尚未熟透。其次，要用一套特殊的酿制工艺，把面粉中的糖分充分酝酿出来做成甜面酱。当生瓜投入酱缸后，一方面经过酶的作用，甜面酱中的种种糖类逐渐为瓜所吸收；同时又通过酶的催，使瓜中本来所含的碳水化合物（酶）一淀粉、糖、纤维素、葡萄糖、核糖、果糖等转化或酿制出来，使瓜产生种种特殊口味和特殊质地。 特点：肉厚皮薄，食之甜而不腻，脆嫩爽口，堪称是酱瓜中的佼佼者。瓜体呈透明状，放在灯光下一照，条条都是嫩黄色的晶体，里边的瓜子粒粒可数，切片佐食，胜似蜜饯。 →回复
老黑皮西瓜 老黑皮西瓜 产地：中国上海崇明。 特点：产量高、瓜皮厚，最适合食品加工。 功用：种植老黑皮西瓜可获四笔收益：一是出售西瓜；二是西瓜皮加工费；三是出售瓜瓤；四是出售瓜子。 →回复 |
|