当前位置：中国 → 云南 → 丽江旅游 特色美食 → 黄豆面
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丽江 → 特色美食 → 黄豆面
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　　说是黄豆面，其实并不是用黄豆做的面条，只是在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。汤底酸酸辣辣，非常开胃。不过最初的配料并不是黄豆，而是几块油炸的猪皮和两三尾小鱼，加黄豆是长期演变而来的做法。

 

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