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食物
楠溪素面
　　素面，对于温州人并不陌生。温州各地均有生产，不过论其品质之优，则首推永嘉楠溪素面。
　　楠溪素面，其成品常被交叠成“8”字形，因此又称“8”字面。它细如银丝，洁白柔韧，当地人常把它挂在木腾架上，远远看去形如银帘，当地人亦称之为“挂面”。
　　素面烧法简便，先配好汤料，等水烧开后再下面，煮沸即熟。然而不可久煮，不然就会烧成糊状而索然无味了。素面熟时晶莹柔滑，口感极好。但必须注意，素面本身已经搀杂了盐有咸味，故在煮食时无需再放盐，这与粉干的烧法不同。
　　楠溪沿江居民历来将素面视为食中上品，常将素面用来招待客人。在永嘉农村，过去人们走亲访友时常以素面相赠。在妇女坐月子时，做外婆的免不了要提上一长筒交叠成“8”字形的素面，俗称“长寿面”，以讨吉利。而媒人在说媒成功之后，常会美滋滋地去新娘家喝“素面汤”。
　　素面是楠溪江各餐馆中再平常不过的主食，您到此可一定要品尝一下哦。

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