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izyguest(爱自由旅游网自游人)

2005年9月24日 15点51分

评分:10

很好吃，我好怀念啊，已经有几年都没吃过了。
 
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zh250326(紫兰)

2006年3月27日 16点59分

评分:10

苗家的酸汤鱼，是在苗族地区各民族人士颇为喜爱的一种美味佳肴，它虽没有经过厨师精细地烹调，也没有费一滴油或更多的配料，但却以鲜、嫩、香、美为特色而名享天下。 苗家的酸汤，有糟辣酸，蕃茄酸和米汤酸多种，煮鱼前，将适量的酸汤放入锅中或铁顶罐中煮开后，便把一条条活鲜鲜的鲤鱼，取出苦胆肠杂后，随即放入滚开的酸汤里，鱼还在活蹦乱跳，待快熟时，放入适量的盐、辣椒、花椒、木姜花、香蓼、葱蒜等拌好的辣椒水或把这些佐料同鱼搅拌。
 
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gjk2006(追游)

2006年4月19日 15点01分

评分:10

酸汤鱼原料: 活鲤鱼1尾约750克。 调料: 番茄酸汤、胡椒、煳辣椒面、豆腐乳、木姜子油、姜、盐、葱、鱼香菜、猪油、麻油、味精、番茄酱等适量。
 
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hanbaobb(hhh)

2006年8月12日 17点32分

评分:10

凯里的饮食口味与贵州其他地方差别不大，以酸辣为主，比较著名的首推酸汤鱼火锅和牛背筋。
酸汤鱼是苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，实在令人胃口大开；牛背筋则是牛蹄剁成块，与鸡块、辣椒煸炒，色香味俱全，香辣之味令人难以忘怀。

 
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