当前位置：中国 → 云南 → 丽江旅游 特色美食 → 琵琶肉
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丽江 → 特色美食 → 琵琶肉
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　　也被称为猪膘肉，是纳西族和摩梭人家很常见的一种猪肉制品。是将整只猪去掉头、内脏，并且剔去骨头，用盐、花椒以及其他的香料将肉抹匀。然后用线缝合成一只“整猪”，放在窖内阴干。这样制成的肉，不但耐保存，而且不腻，味道很好。

　　在泸沽湖的民居客栈中就能吃到很地道的琵琶肉。

 

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