当前位置:中国浙江舟山普陀山美食
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浙江舟山普陀山美食
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  普陀山的活海鲜相当丰实。黄鱼、墨斗鱼、海蟹、花蛤、淡菜、贝壳类、条纹虾等应有尽有。普陀山的素斋也一向受到海内外游客的好评。除各宾馆、山庄的餐饮外,饭店主要集中在海鲜园、前寺、后寺和南天门附近。其中,海鲜园集中了52家海鲜餐馆,在海内外享有很高的声誉,吸引了不少慕名而来的游客。若你有兴趣也可以在寺内吃一顿素斋。普陀山的三大寺(普济寺、法雨寺、佛顶山慧济寺)的斋堂都有方便香客赶斋的时间。一般早餐为 5:30-6:00,中饭为 10:00-11:00,晚饭 4:30-5:00左右。到时候不妨到客堂打听一下,花十几块钱吃一顿斋饭,经济实惠,别有一种风味。



 

经验分享/补充资料/网友评论

 
chenshelley(shelley) 2005年12月6日 21点30分 评分:10
评论:浙江 → 舟山 → 普陀山 → 美食
>>舟山石斑鱼
清蒸或配以各种调味品作生鱼片食用为最。其肉质细腻,历来是海上珍品。

>>梭子蟹
以蒸食为主,也可烹炒。用卤渍制成枪蟹,肉嫩味鲜,别有风味。

>>舟山对虾
肉嫩、味鲜,吃法多样。

>>带 鱼
舟山带鱼以其肉厚而油润,味鲜为特点,誉满海内外。红烧、清蒸、咸制、风晒等吃法多样。

>>三鲍勒鲞
又称香鱼、刀鱼。用盐经过3次以上腌制而成,配以鸭蛋、火腿片、姜片、黄酒等副料蒸之,肉质红嫩,咸鲜可口,是居家传统名菜。

>>雪菜黄鱼汤
又称咸菜大鲜。黄鱼是普陀四大鱼类之一,配以舟山雪菜笋片烧制而成,咸鲜合一,汤汁乳白,味醇,肉质鲜嫩。

>>清汤鱼丸
鱼丸一般用新鲜鳗鱼或马鲛鱼肉剁制而成,鱼丸颗大松嫩,味鲜,汤清,如配以冬笋、水发香菇、火腿片,撒上葱花,黄、黑、红、绿、白五色分明,营养丰富。

>>泥 螺
舟山泥螺誉满南洋各国,以朱家尖、长白泥螺为最。具有粒大壳薄、肉肥无泥筋、味鲜的特点。

 
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pb998(飞飞) 2005年12月13日 23点18分 评分:10
评论:浙江 → 舟山 → 普陀山 → 美食
去普陀山自然要将海鲜吃个够,有兴趣也可以在寺内吃一顿素斋。去普陀山自然要首先将海鲜吃个够。普陀山的活海鲜相当丰实,黄鱼、墨斗鱼、海蟹、花蛤、淡菜、贝壳类、条纹虾等应有尽有。除各宾馆、山庄的餐饮外,饭店主要集中在海鲜园、前寺、后寺和南天门附近。其中,海鲜园集中了52家海鲜餐馆,在海内外享有很高的声誉,吸引了不少慕名而来的游客。

  若你有兴趣也可以在寺内吃一顿素斋。普陀山的三大寺(普济寺、法雨寺、佛顶山慧济寺)的斋堂都有方便香客赶斋的时间。一般早餐为 5:30-6:00,中饭为 10:00-11:00,晚饭 4:30-5:00左右。到时候不妨到客堂打听一下,花十几块钱吃一顿斋饭,经济实惠,别有一种风味。普陀山的素斋也一向受到海内外游客的好评。

  普陀素饼

  大唐文宗年间,明州有吴财主者,嗜食鲜活禽畜鱼虾,杀生无数。一日骤患怪疾,喉间似有骨鲠,浑身如长芒刺,饮食不进,寝卧不宁,求生不能,求死不得,遍延良医,均无方药。正处痛苦待毙之际,忽来游医,观形辨色,摇头叹道:杀生过甚,遭此报应;欲求重生,速制素饼数百,去南海普陀山供奉观音菩萨,虔诚忏悔,改恶从善,以供余素饼分斋信众,大士慈悲,必能救汝。言罢即去。

  吴翁不敢延缓,速急办理,果得菩萨垂救,痼疾顿消。从此厌食荤腥,念佛修行,每逢观音圣诞,必持素饼供奉,广斋全山僧俗。自是普陀素饼誉满天下,凡来山礼佛香客游人,必携素饼回乡,敬老贻少,馈赠亲友,食之均得菩萨庇佑。明初动乱,佛山遭劫,素饼失传。现经高僧指点,重新开发,精料细做,实为佛国佳品,以飨天下贵客。

  沈家门夜排档

  著名的舟山市沈家门渔港与国家级风景名胜区普陀山,朱家尖隔海相望,由此构成了旅游金三角。夜排挡坐落在沈家门渔港边的滨江路上,依山伴海,以观海景,尝海鲜为特色。目前,在华东地区乃至全国均有一定的知名度,每年慕名而来的中外游客络绎不绝,月平均接待游客达10余万人次。每当夜幕降临,滨江路上人声鼎沸,渔火交相辉映,夜排挡摊位绵延数里,此景蔚为壮观,是十里渔港一道亮丽的风景线。

 
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aifadai(爱发呆) 2007年7月26日 23点40分 评分:10
评论:浙江 → 舟山 → 普陀山 → 美食
不过,去沈家门大排档的时候,还是要注意,千万别被那些摊主当牛给宰了,他们对游客都是举着屠刀的,不指望你们下次再去的。一条普通的黄鱼,他们可以说成是野生的,价格就成10倍、20倍的往上翻!
 
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