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风味小吃。以上等的黄豆和鲜笋为原料,制作时先将黄豆和剥壳后的鲜笋洗净,并将辅料:食盐、八角和茴香等按比例拌在一起,倒进锅里煮熟为止,然后晒干或烘干,成为半成品。将半成品放入用精制酱油、味精等配成的调料中搅拌均匀,再晒干或烘干即成。
豆豉鲜美无比,风味独特。便于携带,营养丰富,是旅游小吃佳品。
经验分享/补充资料/网友评论
pinko_419(燕燕)
2006年5月16日 12点57分
评分:10
豆豉味道很不错的,有机会大家都要去吃吃看哦!
→回复
izyguest(爱自由旅游网自游人)
2006年9月15日 11点10分
评分:10
我喜欢吃豆子,枸杞子放到里面更好吃,吃起这种豆子让我想2起了我的童年。童年的梦向往明天,我将带着我的孩子重温旧梦
→回复
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