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铁岭美食 铁岭李记坛肉 坛肉色泽金黄，味道醇香。肉肥而不腻，入口就化；肉瘦而不柴，酥烂味厚。 李记坛肉选用猪的前槽和腰部，将肉切成六分见方块先用急火爆炒，拉上糖色，待肉块金黄透亮时，再放入各种调料，先用急火，后用慢火，再用葡萄火（微火）。 炝拦干豆腐丝 还有狲猴桃，又称软枣子、狗枣子，是一种藤木果树。狲猴桃果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。果肉含多种维生素，堪称水果之王；同时含有脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分；还含有猕猴桃碱，对胃癌、食道癌、风湿、黄疸有预防和治疗作用。可加工果酱、果汁、果脯等食品和饮料。狲猴桃种子含油，根、茎、叶、花、果均可入药，有滋补强身、清热利水、生津润燥之功效. 山葡萄，是铁岭山区广泛分布的野生浆果之一，经济价值很高，含糖、有机酸、多种氨基酸及矿物质，营养丰富。山葡萄酒在葡萄酒中独树一帜，不但深受国内市场欢迎，还远销国际市场。
呵呵，是不是把铁岭说的太少了啊。。 还有哦，铁岭的火勺、牛肉汤可是既经济又美味的哦~~ 其中丁记的火勺是很出名的，以香脆、可口出名。 →回复
还有就是来铁岭如果不尝尝昌图亮中桥的白酒和干豆腐可算是很可惜的一件事了。 亮中的白酒因地质原因，所酿出来的白酒可谓酒香至浓，且虽度数很高但喝后不上头。 好久没回家了，好想家~~~ →回复 |
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