当前位置:中国吉林旅游特色美食 → 富春园火锅
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吉林旅游 → 特色美食 → 富春园火锅
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  富春园饭庄1821年8月开业,1937年3月停业,总计营业116年,是吉林唯一开业百年以上的老饭店。

  富春园火锅久负盛名。火锅特点,除有生熟猪、牛、羊肉和各种山珍野味、海鲜品外,还有经过选料、烧烤、刷洗、煮锅、冷冻、切片等七道工序精制而成的“片糊肉”。

  “片糊肉”切出要打卷,下锅后成锯齿状,加入海鲜、野味、调料,食之肥而不腻,瘦而不柴,具有肉嫩、汤鲜、味美爽口等特点。



 

经验分享/补充资料/网友评论

 
gjk2006(追游) 2006年4月18日 20点43分 评分:10
富春园火锅:富春园饭庄1821年8月开业,1937年3月停业,总计营业116年,是吉林唯一开业百年以上的老饭店。富春园火锅久负盛名。火锅特点,除有生熟猪、牛、羊肉和各种山珍野味、海鲜品外,还有经过选料、烧烤、刷洗、煮锅。
 
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