经验分享/补充资料/网友评论

 

shasha(流沙)

2005年9月18日 16点22分

评分:7

我吃过马家烧麦，但不是在沈阳吃的。很好吃，我个人觉得比饺子好吃多了，皮特薄，薄得能看到里面的馅了，一口一个别提有多香了。您有机会也尝尝吧！
 
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likebird(屋顶上的轻骑兵)

2005年11月21日 09点26分

评分:10

　烧麦！在每个餐馆中都看见的一道小吃。烧麦柔软筋道、馅心松散、醇香味佳另人百吃不厌，老幼皆宜。

　　马家烧麦是沈阳地区著名的传统回民小吃。它是由回民马春于1796年创制的，至尽已有200多年的历史了，当时马春推单车出入闹市，边包边卖。由于其做工精致，风味独特，因此很快成为百姓喜欢的产品。1828年正式立号为“马家烧麦馆”，并一直发展的今天。

　　马家烧麦制作独特。烧麦皮用开水烫面，用米粉做补面，松散不粘，柔软筋道。擀皮时用特制面杖将面挤压出花边，呈荷叶状。拢包后形如木鱼，又似朵朵含苞待放的花蕾，美观大方，另人望而生延。肉馅的选料也很严格，只有三叉、紫盖，腰窝三个部位的牛肉才能做馅。牛肉剁碎后加调料拌匀，然后用清水浸煨成“伤水馅”。
　　
　　在沈阳市沈河区正阳街24号，你就可以吃到真正的马家烧麦！这个好机会，你不要错过啊！

 
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synwt(synwt)

2006年4月10日 00点21分

评分:10

我也吃过，是正宗的沈阳马烧麦，真的很美味！！！！！！！！！！
 
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gjk2006(追游)

2006年4月18日 17点07分

评分:10

马烧麦原称马家烧麦,是沈阳市特殊风味的回民小吃,由马春创制于1796年。用开水烫面。大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、皮亮、筋道、馅松、醇香等特点 。
 
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fdbyl(从微笑开始)

2006年5月19日 00点36分

评分:10

我们这的烧麦都是泺米做的,所以我一直不太喜欢吃烧麦.
但是却想尝尝这马烧麦.应该很不错啊.
 
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liqiyi(泪箜)

2006年8月1日 15点05分

评分:10

马家烧麦主要是牛肉的馅做的好，热着吃具香，但冷了就有点影响口感了。吃进嘴里流油的感觉别提多棒了。
 
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xiang_918(翔宇)

2007年3月3日 22点00分

评分:10

马家烧麦的羊汤也非常好喝，乳白色的浆表面上漂着些许香菜叶，里面有一些肚丝等，散发出诱人的香味，4元钱一大碗，趁热喝，很享受的。
 
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