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南平的特产之一——小花伞
南平顺昌县洋口镇所产的竹骨明油雨伞,在20世纪20年代初已经成为福建纸伞“三口”(即洋口、水口、闽清口)名牌之一,历史上年产最多可达5万多把,曾与皮枕、镜箱并称洋口三大工艺美术制品,赣东南一带姑娘出嫁时曾以有此随嫁品为荣。70年代后期,布伞、折叠伞逐渐取代传统的油纸伞。洋口雨伞厂逐渐生产小巧玲珑、轻便美观的小花伞,伞面富有弹性且光滑,手工绘有各种图案,花草鸟虫,山水人物,色彩绚丽,栩栩如生,令人爱不释手。80年代,曾荣获福建省工艺美术百花奖,并获部优产品等称号。现产品出口日本等东南亚国家及港澳台地区,欧美等国商客也不断前来订购。


 

经验分享/补充资料/网友评论

 
zf-cws123321(涵蕴) 2005年12月26日 16点18分 评分:0
南平的特产之一——建茶
自战国末、秦汉之际,建瓯人就有茶事活动了。到了唐朝中叶,这里已盛产茶叶。唐贞元二十年(804年)时,“研膏茶”名震江南。五代前蜀(907~925年)时,“紫笋腊面茶”被列为全国名品。
宋代建茶制作工艺精良,由研膏茶到乳茶,再到凤饼龙团茶,是制茶技艺的飞跃过程。《宋史?食货志》载:“茶有二类,曰片茶,曰散茶。片茶蒸造,实卷模中串之。惟建(今建瓯)、剑(今延平)既蒸而研,编竹为格,置焙室中,最为精洁,他处不能造。”可见当时的制作工艺水平之高。南宋赵汝砺于淳熙十三年(1186年)撰写《北苑别录》,对自宋太平兴国元年至皇?末年(976~1054年)时,建立北苑御茶园及采茶制茶、贡茶品目、数量等都作了翔实记载,为今人研究留下珍贵的资料。
如今,建瓯各茶场总结从唐代至今1000多年来的制茶经验,不断改进制茶工艺,争创名优产品,使质量更上一层楼。建瓯茶厂制作的北苑牌“闽北水仙一级乌龙茶”于1981、1982年获得国家优质产品银质奖,1988年获首届中国食品博览会金奖,同年又荣获工业部优秀出口产品银牌奖,远销海内外,特受欧美、日本、港澳、东南亚等地消费者的欢迎。

 
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zf-cws123321(涵蕴) 2005年12月26日 16点15分 评分:0
南平的特产之一——莲子
大武夷境内特产莲子,尤以建阳的白莲最为著名,其品种有湘莲、饶莲、锦卫莲、突目莲等,统称建莲。大理学家朱熹在建阳莒口云谷山讲学时,就有《莲沼》诗云:“亭亭玉芙蓉,迥立映澄碧。只愁山明月,照作寒露滴。”
建莲的特点是果实圆大,洁白脆嫩,一煮就熟,久煮不糊,汤泽清流,味香醇浓。它含有丰富的蛋白质、糖、磷、钙、铁等多种营养成分。中医认为有一定的养心安神、益肾健脾、健胃止泻的功效。由于建莲久负盛名,曾为清朝“贡物”之珍品,每年规定缴纳朝廷940千克,与浦城县轮办,故称“贡莲”。
如今随着对外贸易的发展,建莲生产、加工的水平日益提高。产品驰名海内外,备受欢迎。


 
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zf-cws123321(涵蕴) 2005年12月26日 16点13分 评分:0
南平的特产之一——木樨茶
南平浦城县盛产桂花,桂花是浦城的县花。走亲访友时,浦城百姓总会以清香四溢的桂花茶款待客人,桂花茶当地俗称木樨茶。如在农历正月,那桂花茶就更有祈祝新春吉利的意义了。桂花茶并不用茶叶,而是纯桂花制品。
浦城桂花分月桂花与秋桂花,制桂花茶要采用秋桂花。每当中秋前后,在20多天的盛花期里,桂花总是两次开放。第一次开时,只闻扑鼻香味,一般难以见到花,俗称是“佛花”。此时开的花,不采用,让它自开自落。待第二次再开时,人们就在桂花树下,铺上竹编的席子,用长竹竿往树枝叶间轻轻拂扫,那艳红的桂花便纷纷扬扬飘落下来。将收拢好的桂花,用白鹅毛把花蒂枝屑剔干净,纯净的桂花放在开水里速沸后,即捞起,再拌上白糖,然后浸渍封藏于罐中,待些日,就是脍炙人口的桂花茶。
如今,桂花茶的制作已更加科学,包装也不是用一般的陶罐,而有多种样式,最常见的是密封的玻璃杯式包装,便于装运、保存、取用。现在的浦城桂花茶已是当地特产之一。市场上的“金桔桂花”色泽橙黄,鲜润清甜,食之有祛痰止咳、生津健胃、疏肝理气之功效。1992年,经福建省有关部门认定为国内首创,深受人们喜爱。

 
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zf-cws123321(涵蕴) 2005年12月26日 16点17分 评分:0
南平的特产之一——锥栗

俗称“榛子”,属壳斗科坚果类植物。它与板栗同科,不同种。在全世界分布的范围很窄,我国仅江苏、浙江、福建有少量分布。建瓯锥栗集中分布于龙村乡、水源乡,种植面积达2311.5公顷,平均年产500多吨。
建瓯锥栗共21种,其中以“白露仔”“大毛榛”“乌壳长芒”“油榛”“薄壳仔”“黄榛”“小元榛”最受欢迎。其形美、色艳、味香,含糖、淀粉、蛋白质,又含有胡萝卜素、抗坏血酸等,在国际市场上有很强的竞争力。据《世界栗果产销简况》载,每吨鲜栗可换小麦9吨,或化肥23吨,或钢材66吨。建瓯有“锥栗之乡”之誉。


 
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zf-cws123321(涵蕴) 2005年12月26日 16点04分 评分:0
南平的特产之一——峡阳桂花糕
峡阳桂花糕的制作已有100多年历史,蜚声海内外。它系用天然桂花绞汁去渣,窖存3年后,取出,配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料,精制成“桂花酱”,然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的糯米粉中,加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水,糅制成糕,再用水蒸气给以湿润,使其久置不松碎,便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。

峡阳桂花糕的特点是配料独特,油润不腻,入口不涩,吞咽酥滑,甜中有咸,香里带凉,倍受人们的喜欢,成为居家旅行、馈赠好友的佳品,盛誉百年。




 
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zf-cws123321(涵蕴) 2005年12月26日 16点01分 评分:0
南平的特产之一——白牡丹茶
白牡丹茶
南平市政和县出产的白牡丹茶名扬中外,为白茶中的上品。以绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡杯中绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放而得名。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种,选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成。
白茶是微发酵茶。其制作工艺的关键在于萎凋,要根据气候状况灵活掌握。以春秋季的晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取自然萎凋或复式萎凋工艺为佳。在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张后进行烘焙,只宜以火香衬托茶香,保持香毫显现,汤味鲜爽,待水分含量为4%~5%时,趁热装箱。成品毫心肥壮,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶缘向叶背卷曲,叶面色泽呈深灰绿,叶背遍布白茸毛。其性清凉,有退热降火之功效,为夏季佳饮。
海内外商客对政和白牡丹茶的形质及制作方法都十分感兴趣,将白牡丹茶视为高级礼品,每年纷至采购。

 
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zf-cws123321(涵蕴) 2005年12月26日 16点16分 评分:0
南平的特产之一——弓鱼
南平建瓯的弓鱼技术,即成鱼活体离水运输与暂养上市保鲜的传统技术,历史悠久,迄今已有200多年了。
应用弓鱼技术,将池塘养的草鱼弓绑,以保鲜活,还能除去污泥臭味,食用特别鲜甜,弓绑成串也便于运输,方便顾客提带。
弓鱼分“初弓”“再弓”。“初弓”是在池塘边捕边绑,用小草绳在鱼头部从鼻穿到唇,尾部绑在肛门下,目的是不让鱼蹦碰死伤。“再弓”是将初弓鱼松绑,放入活水中吐污,吸水中氧气1小时,再绑,即嘴上绳不要松,重绑尾位肛门偏上处,把鱼弓变成半月形,使鱼肚子留有水分不能泄出,而起到保活保鲜作用。弓了的鱼能活三四天,暑热时,也能活上一两天,可运输到数百里外。中央电视台曾专门播出“建瓯弓鱼”的见闻。



 
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zf-cws123321(涵蕴) 2005年12月26日 16点12分 评分:0
南平特产之一——茅洲瓜子
南平浦城县水北街镇茅洲村生产的黑瓜子已有几百年的历史,特点是板亮、粒大、壳薄、色浓、仁厚、味香。目前正在实验将茅洲西瓜移种他处,虽然气候与自然条件相似,但仍然无法生产出质量相同的瓜子。
据当地考察,茅洲地处南浦溪畔下游,地势平坦,沙土松软,阳光充沛,麸肥多,籽瓜生长条件良好。现在茅洲瓜地逐年扩大,生产的茅洲瓜子已远销海内外。


 
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zf-cws123321(涵蕴) 2005年12月26日 16点14分 评分:0
南平的特产之一建兰
有悠久栽培历史的建兰,为我国传统名花,其碧叶俊秀飘逸,花姿冰清玉洁,色彩清翠素雅,馨香幽远隽永。林园有兰,清芬萦回;居室有兰,芳香满堂。人们视兰花为情操高洁的吉祥花卉,称之为“清逸绝尘”“空谷幽兰”。古人有许多赞美的诗句,如“香生香满路”“兰叶春葳蕤”,把兰花与松、竹、梅一起合称“四君子”。本地品种有素心兰、虎头兰、芝兰、玉枕、寒兰和报春兰等。
建兰除可观赏外,尚有药用价值,叶、花及根均可入药。民间以其花蕊与清明茶合泡,能解毒、消暑、明目、理气、止痛,还对青光眼有一定的辅助疗效。


 
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zf-cws123321(涵蕴) 2005年12月26日 16点11分 评分:0
南平特产之一——武当红菇
南平浦城县有小武当山,盛产红菇。
武当山有一种俗称“面石柴”的灌木,在这种灌木常年堆积的枯叶下,生长着天然食用红菇。
每年八九月间,是红菇生长的旺季。水灵灵的红菇,一簇簇分布在面石柴的树丛中。它的特点是菇柄不脆,且质硬,有韧性。采摘的时候,要用削菇的竹签或其他工具插入泥土底层,才能把红菇撬起来。
武当红菇可作祛风、去湿的辅助食疗品,做汤其味如鸡汤。
因其自然生长,质好味佳,产地又不好扩大,产量有限,所以浦城武当红菇确是大武夷红菇中的极品。收成季节,省内外各地来争购者,无不因购得武当红菇而庆幸。


 
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