当前位置:中国甘肃张掖旅游 特色美食 → 搓鱼面(张掖)
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张掖 → 特色美食 → 搓鱼面(张掖)
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  搓鱼面是甘肃张掖特有的面食品种,因其成品的形状中间粗、两头尖,酷似小鱼而得名。其作法是用手掌将面条搓成约一寸长的面段,然后入锅内或煮或炒熟都可,在热天里还可以凉拌食用,是当地人喜爱的美食。


 

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