小吃·佳肴
出发地点:未关联 江苏 南京 夫子庙 游记 同行人数:0人
文章类型:游记 出游时间:未添加 人均费用:0元
出游类型:自助游 享受级别:体验生活,苦中带乐 爱自由旅游网自游人 (VIP) 提供
交通工具:火车为主 目的景点:江苏 南京 夫子庙
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小吃·佳肴



南京的小吃,都很传统,以夫子庙一带的秦淮小吃为代表。李芳阁的鸭油酥烧饼、什锦菜包,永和园的开洋干丝、螯壳黄烧饼;六凤居的豆腐涝、葱油饼;魁光阁的五香蛋、五香豆等等,老南京都能如数家珍。

小吃中最怪的是“旺鸡蛋”,是孵化了一半夭折了的鸡蛋,放在清水里煮了,在街头卖。那孵化过的蛋是长了密密的毛的,要把毛扒去,蘸了椒盐吃。年轻的女孩爱吃,蹲在炉子边,一吃就是几只,是南京街头独特一景。

像样的菜也能说上几例,如炖生敲(黄鳝活杀去骨用木棍敲松炖制),江宁红烧老鹅之类,其名并不彰显,用料也很平常,仍然是南京的风格———于平易中找寻趣味,于简单中享用快乐,烟水风流,自在人生。

作者:amemil

附加信息:

是否接受网友咨询: 否
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