经验分享/补充资料/网友评论

 

ehdy520(ehdy)

2006年1月11日 10点23分

评分:10

评论:广东 → 肇庆 → 鼎湖山景区 → 美食
鼎湖山茶饼是以鼎湖山上多种茶树的叶子制成，据说这些茶树最初是僧人在人迹罕至的岩壁上种植的，所以鼎湖山茶饼很名贵。
鼎湖山上终年云雾缭绕，气候温和，很适宜茶树生长。当地人都是赶在晨雾散去之前上山采茶，这时摘下来的茶叶最好，制成的茶饼“香色殊绝，气味深远”。山茶饼用开水冲泡后色泽翠绿，滋味醇厚，具有消暑解渴、散热开胃的作用。
 
→回复

kristyhong(虹虹)

2006年11月19日 12点56分

评分:10

评论:广东 → 肇庆 → 鼎湖山景区 → 美食
鼎湖上素是庆云寺一道著名的极品上斋菜，选用上等三菇六耳精制而成，尽管斋菜用料全部采用豆腐，菇类，菌类等，但经炮制后仍具“闻香下马”之功力；
肇庆的河虾颇甘甜味美，无论是白灼还是美极都是一道不可多得的美味。
另外，肇庆裹蒸粽也是很出名的美食，其主要原料是糯米，绿豆和肥猪肉，冬菇，腊肠，未经蒸煮的裹蒸粽一般一只约0.5公斤。包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的清水，直至糯米，绿豆和肥猪肉等溶化为止，当然，食之要有一定肚量。
 
→回复