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  甘肃当地的土特产有:兰州白兰瓜、天水花牛苹果、敦煌西瓜、以及天麻、杜仲、灵芝、甘草、黄芪等中药材。

  特色工艺品有:兰州的雕刻葫芦、卵石雕、洮砚,酒泉夜光杯,天水雕漆,嘉峪石砚,敦煌壁画摹本和蜡染服装等。



紫胭桃

 

经验分享/补充资料/网友评论

 
xiaomai119(小麦) 2006年2月22日 14点51分 评分:10
评论:甘肃旅游 → 购物
杨记糕点

在天水市中心广场南侧穆斯林大厦前,有一家天水老字号——杨记糕点。杨记糕点制作的元宵,有桂花、山植等,松软可口,味道独特。油炸合子选料讲究;制作精细,香酥可口,油而不腻。绿豆糕绵软甜香,清热祛火。中秋月饼有广式白果、五仁月饼,苏式黑、白芝麻月饼和天水传统月饼等,配方独特,各具特色。另外,海参酥、果酱酥、桃酥、鸡蛋麻花、蜜麻花、开口笑、麻叶等天水地方风味糕点,品种繁多,滋味迥异,四季皆宜,成为深受消费者青睐的佳品。

百合桃

百合桃是根据“蟠桃宴”的传说,用兰州特产百合烹制成的风味佳肴,因状如仙桃而得名。将新鲜百合瓣洗净,笼蒸15分钟,然后将百合瓣拢成桃状,内包豆沙,即成“蟠桃”;外摆青梅片为叶,用山楂泥制成桃尖;再上笼蒸20分钟许,即可入盘。食用时,淋浇少许白糖水沉淀,则青梅浓绿。

金城八宝瓜雕

金城八宝瓜雕为兰州人民的一种传统的食品雕刻艺术,即把瓜皮面用墨守成规环九雕刻成图案,并挖成瓜瓤,作为盛食瓜器。内盛银耳,冰糖,白糖,黄桂及菠萝,桔子荔枝,杨梅等罐头食品。瓜雕图案精美,玲珑剔透;食品清凉甜美,沁人心脾。

 

兰州为著名的瓜果城,西瓜个体硕大,品种繁多。兰州的瓜雕艺人根据瓜形的大小,独具匠心,运用刻 、挑、拉、推、镂、掏等多种精湛技法,雕刻出五星、三角、方环、八节、宝剑、连环、套环、荷花、梅花、金鱼、元宝、花篮、鱼篮等多种图案。以花纹清晰,线条均匀而享誉国内外。

水晶石眼镜

敦煌水晶石眼镜以天然茶白色水晶石为原料,精工磨制而成,具有硬度高,透明性强、防紫外线辐射等特点,对保护眼睛有特殊功效,是校正视力或出门旅游的常备理想用品。有平光、托离壳、近视、老光和变色等多样品种。

敦煌地毯

以优质羊毛为原料,采用精细的传统手工工艺加工而成。用料纯正,做工精美,细软柔润,富有光泽。该地毯构图设计多取材于敦煌壁画中绚丽纷繁的色彩、优美瑰奇的图样以及山川名胜、西北风情等,而且还有阿拉伯风格的图案、色彩。同时,它又具有质地坚实,经久耐磨,规格多样,价格低廉等特点,堪为理想的居室铺设和装饰壁挂精品。

兰州百合

兰州百合瓣大肉厚,洁白香甜,名甲天下。兰州百合吃起来极甜美,纤维很少,又毫无苦味,此外,兰州百合营养丰富,有润肺,祛痰、止咳、健胃、清热利尿等功效。兰州百合属多年生草本植物,夏季七花,花被六片,色彩淡雅,可供观赏。地下鳞茎,可以食用,制淀粉。用百合做菜,脆甜清香。以百合为主料做成的八宝饭,色泽美以,质地软糯,香甜可口,并能止咳润肺。

啤洒

甘肃啤酒种类较多,而近多年以来兰州黄河啤酒厂生产的黄河啤酒质量最优,名冠全国。黄河啤酒选料精细,工艺讲究,酒液外观清亮透明,色泽金色;泡沫浓郁,细腻持久;口味纯正,有酒花香味;酒精浓试验低,含有丰富氨基酸、维生素。饮用起来清凉爽口,清热解毒,而且能够增加食欲,开胃健脾。有兴奋神经、恢复疲劳、杀菌利尿的作用,在西北啤洒中首屈一指。

敦煌夜光杯

夜光杯是用从祁连山中采来的玉石雕琢而成的,之所以成为夜光杯是因为在黑暗的环境下它会发出淡淡的光。“葡萄美酒夜光杯”,王瀚的这句诗一语道破天机,所谓红粉配佳人,宝剑赠英雄,葡萄美酒当然要用夜光杯来品尝了!

兰州白兰瓜

在兰州众多的瓜品种中,白兰瓜出类拔萃,最负盛名。白兰瓜 性喜高温干燥、温差大、日照长的气候,兰州地区土壤多为疏松深厚的微碱性黄土,日照充足而强烈,对白兰瓜的生长和糖分的积累极为有利。

兰州黄河北岸的青白石乡,是素负盛名的“白兰瓜之乡”,这里生产的白兰瓜是甘肃传统出口产品之一。成熟的白兰瓜呈圆球形,个头均匀,每个重1.5~2公斤,白中泛黄,色泽美观,耐贮藏,易携带,瓤口碧绿,肉厚汁丰,脆而细嫩,清香扑鼻,甜味盈口,含糖量平均在14%左右,最高的达18%。白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等,富有营养,具有清暑解热,利尿解渴,开胃进食的功能。

毛柄金钱菌

毛柄金钱菌又名“冬茹”,属担子菌目,是一种丛生的食用菌。主要分布于兰州东南的兴隆山区。

 

兴隆区为黄土高原上的一块绿色宝岛,这里林木繁茂,荫郁葱笼,地形复杂,溪流淙淙,适宜真菌生长。毛柄金钱菌多生于树桩及倒木上,有时也生于活立木上,表面光滑,色黄肉佳,滋味鲜美,营养丰富。毛柄金钱菌含有氨基酸、精氨酸等多种成份,常食有利于儿童智力发肓,故有“智力食品”之誉。其性平、味甘,可预防和治疗某些肝病和胃肠道疾病,因而既可以是席上佳品,又是药中妙丹。

冬果梨

冬果梨,主要产于兰州郊区及皋兰、靖远和河西一带,为著名的陇上“八梨”之一,以兰州北园、孙家台所产最佳,至今已有300多年的历史。

 

冬果梨有大小之分。大冬果梨呈倒卵圆形,皮色金黄,肉质较粗,呈水白色,汁液丰富,甘中带酸;小冬果梨呈卵形或椭圆形,果金色黄,阳面带洒砂点,皮薄肉细,果味甘甜,脆嫩爽口。

兰州蜜瓜

兰州的白兰瓜,又叫“兰州蜜瓜”,是40年代由美国副总统华莱士访华时带来的“蜜露”甜瓜籽繁殖成的一种瓜中珍品。目前,白兰瓜种值范围较广,而以兰州青白石所产生的最为佳绝。

 

兰州的白兰瓜呈椭圆或浑圆状,瓜皮向阳面淡黄或橙黄,着地面白色;瓜肉淡绿或杏黄,宛如翡玉;瓜味甘甜,含糖量高达14-19%,汁液丰富,清醇芬芳,滑润爽口。

松花蘑菇

松花蘑菇又名“鸡冠蘑”,是一种珍贵的香蕈类真菌,多寄生于兴隆山区的阴坡或半阴坡的松树之上的或是潮湿地面上。因其上大下小的块状茎顶端长满叉叉,状如花朵,艳若花色。故名“松花”。

宣水大黄

大黄系常用药材,大黄主产甘肃,其质量最优者为礼县氧。大黄植物名掌叶大黄,原系野生,近年来颇多栽培,其根茎及根供药用。性味苦寒,有攻积导滞、泻火凉血、活血祛淤,利胆退黄等功效。另外也可作染料,香料和酿酒工业的配料。

甘肃黄花菜

黄花菜,又名金针菜,古称忘忧。湖南、浙江、四川、湖北、江苏、甘肃、陕西七个省为主产区。其滋味鲜美,荤素兼优,菜汤皆宜,且又有“消食,利湿热”之药理作用。甘肃省庆阳、平凉、陇东等地的黄花菜质量名列全国之首。

兰州冬果梨

俗称“西园梨”,产于兰州市七里河区花寨子乡水磨沟,西园一带的为最佳,有几百年的栽培历史。因水磨沟特殊的土质和水质,所产冬果梨肉质细嫩,皮薄多汁,香脆纯美,为全国独有。冬果梨9月收获,可贮藏到来年6月份,其色味不变。有洁肺祛痰,止咳散寒之药效。熟食对老年人哮喘、气管炎患者效果甚佳,在众果中享有盛名。

兰州软儿梨

兰州软儿梨,在享有“瓜果城”之赞誉的兰州,以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形,平均果重在125克左右,立冬后成熟,其色黄中带绿,青中泛红,果皮较厚,果肉硬,味道酸涩

临泽红枣

甘肃种植枣树历史悠久,位于河西走廊中部的梁州临泽,房前屋后、路旁田埂,旷野荒滩种的都是枣树,临泽枣虽然不大,但其色泽、肉细、含糖量高、无虫蛀而闻名遐尔,红枣营养丰富,据测定:鲜枣含糖24%,蛋白质1。2%,脂肪0。2%,还含有钙、磷、铁等矿物质,红枣除鲜食外,还可晒制干枣,加工制成蜜枣、熏枣,脆枣、酒枣等,红枣还是重要的中药。此外,枣花清香扑鼻,是优良的蜜源,枣木质地坚硬,纹理致密,是制作家具和工艺品的好材料。

河西沙枣

沙枣,别号香柳、桂香柳、十里香、银柳等。河西人民称沙枣是“百宝树”,确实名符其实,沙枣果实营养丰富,味甘美,它的花是优良的蜜源,是家禽的青饲料;它的果、花、枝、叶均可入药,它的木材是制作高级家具和工艺品的良材。

兰州香桃

兰州香桃主要产在市西北角的安宁区,是我国著名桃乡之一。桃色泽鲜艳,风味甘醇,肉质细腻,汁水丰盛。桃除鲜食外,桃仁可配药,桃枝,桃叶可灭虱;桃花可润肠通便;桃的核壳可做活性炭。桃还可加工成桃脯、桃干、桃酱和罐头。

甘肃雕漆

历史悠久的甘肃雕漆选用当地天然生漆、沿用古老的工艺并结合现代料研成果精炼选制而成。产品漆色饱满、乌黑纯正、肌理细腻、光润如玉,具有质璞自然之美。甘肃雕漆的装饰图案有人物、山水、飞禽、走兽、文物博士乃至蜂蝶鱼蟹,包罗万象,丰富多彩。

陇南猕猴桃

甘肃陇南山区的猕猴桃均属野生,近年来逐步实现栽培化、品种化、商品化,猕猴桃能鲜食,也能加工成果酒、果汁、果酱、罐头、果脯、果干等多种食品。营养丰富,有“维生素之果”称,猕猴桃还有一定药用价值,它性味甘寒,有解热、止渴、通淋之功,猕猴桃还是一种良好的观赏花木。

天水花牛苹果

天水花牛苹果产地在甘肃省天水县二十里铺乡花牛寨村,该地 生产供出口的红元帅就是花牛苹果,花牛苹果果型硕大端庄,果色嫣红鲜亮,底座五角分明,味道清香甜美,松脆可口,品质极上,享誉海外。

洮砚

洮砚是中国历史悠久的石砚,与广东的端砚,安徽的歙砚及澄泥砚齐名,被誉为中国四大名砚。洮砚石坚实湿润,色泽雅丽,发墨快而不损毫,保湿利笔,书写流利,历来为中外书画家、鉴赏家赞赏和珍爱。 洮砚是用洮制成的。洮石产于在甘肃省甘南藏族自治州临潭县的洮河。一块洮砚,需要经过下料制坯、设计、精雕细刻、配制砚河等多道工序才能完成。洮砚的花色品种繁多。在雕刻工艺上,吸收了端、歙两砚之长,发挥了甘肃的"透雕"特点,使雕镂效果,玲珑剔透,精致文雅,美观大方。

夜光杯

夜光杯出产在酒泉县,已有2000多年的历史。"葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?",这首描述夜光杯的古诗已传为千古佳话。夜光杯采用的各种玉石材料质地优良、花纹美观,产于祁连山下黑水河附近,各种玉石经精工细雕而制成夜光杯,其质地细腻,纹理天然,色彩多变。酒泉夜光杯式样精美,品种众多。有传统式样的各种喇叭型酒盅;有大大小小的仿古齐口平底杯;有西洋式的高脚杯;还有种种雕花杯。白色的像羊脂,黄色的如鹅绒,绿色的似翡翠,黑色的赛乌漆,实为杯中的珍品。

 
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jialai304(幽灵) 2006年2月24日 11点09分 评分:10
评论:甘肃旅游 → 购物
兰州特产之“软儿梨”
兰州软儿梨,在享有“瓜果城”之赞誉的兰州,以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形,平均果重在125克左右,立冬后成熟,其色黄中带绿,青中泛红,果皮较厚,果肉硬,味道酸涩。若藏至冬季,则冻结成冰球,食用时需置于温暖处化开,果肉则成一包香水,浆液极多,味甜胜似蜂蜜,且富酒味。吃时撕破表皮,用嘴吸吮,一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中,饮之甜津津、凉丝丝,清香无比,沁人肺腑,余味久久不绝。因此,软儿梨也称“香水梨”。

  
软儿梨富含果酸、苹果酸、柠檬酸、蔗糖、葡萄糖等成分,营养价值极高,且具有清热解毒、润燥止咳,生津化痰、滋身祛疾之功效,是食疗兼备的妙品。若存至翌年二、三月间食用,其味更佳。
 
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