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大口国家森林公园美食 钟祥特有的地方风味小吃。限于夏天食用，俗称"炒米茶"。其做法是先将大米放在锅里文火干炒，炒到大米发黄带焦时起锅，用水洗净，再用水煮而成，凉后即可食用。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品，天气越热越爽口。若吃隔夜米茶，如饮酸梅汤，带酸不酸，带甜不甜，别有一番风味。
钟祥还有最有特色的一道菜，是过去朝廷的御用菜肴，用鸡蛋皮儿做皮，猪肉做馅儿，呈长条形，味道鲜美，特别是在钟祥民间的春节期间尤为受欢迎。它的名字叫“蟠龙菜”，钟祥中百仓储有售，10元一条。 →回复 |
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