当前位置:中国江苏扬州旅游 特色美食 → 竹 叶 蒸 鸡(扬州)
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扬州 → 特色美食 → 竹 叶 蒸 鸡(扬州)
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  原料:竹叶、仔鸡、酱油、糖、盐、味精、香菇、樱桃、番茄、菜叶。

  制法:将鸡宰杀,洗净,去头脚,剁成块状,用葱,姜,盐腌渍。

  竹叶用热水烫过将鸡块包裹起来,上面用香菇封口,入蒸笼旺火蒸30分钟左右取出装盘,用樱桃点在口上。

  特点:竹叶清香,鲜嫩爽口。


 

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